Lehed

esmaspäev, 24. oktoober 2016

reede, 21. oktoober 2016

Õhtusöögiidee: Kodujuustu põhjal pizza




 Petab ära küll - maitsest ei saa arugi, et taigen teistmoodi oleks, kui tavaline pizzataigen. Kui siis alles märkad kodujuustu terasid, siis saad aru, et koostises miskit teistmoodi.
Kaarli käest küsisin, et kas on teistsugune pizza? Sööb ja vaatab mulle otsa, et eeeeiii, tavaline sai ju. Läheb teisele tükile järele ja hõikab: "Hei! Siin kodujuust!"


- 200 g kodujuustu
- 50g täisterajahu
- 2 muna


Eelsoojenda ahi 180 kraadini.
Klopi lahti munad, sega juurde kodujuust, millest on üleliigne vesi välja pigistatud ning täisterajahu.
Laota saadud mass küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning küpseta 15 minutit.
Võta ahjust välja, määri põhjale tomatipasta ning peale pane endale meelepärased lisandid.
(Mina lisasin umbes 80 g kanahakkliha, oma koduaia tomatit, vungi andmiseks tšillit, sool-pipar, hiljem juustu peale enda kasvatatud ruccolat)
Pista tagasi ahju 20. minutiks küpsema.
Ahjust välja võttes lisa peale 50-70 g riivjuustu ja soovi korral rohelist.

Naudi koheselt!
🍕

neljapäev, 20. oktoober 2016

Tee ise: Helkur

Käes on jälle need piiiiikad kuud pilkast pimedust. Et selles pimeduses mitte kaotsi minna, on vaja end teiste liiklejate jaoks nähtavaks muuta.
Poelettidel on lai valik helkureid, millest saab igaüks endale meelepärase välja valida, kuid siiski otsustasin ma sel aastal ise endale helkurid meisterdada.

Vaja pole selleks muud, kui:

- meelepärase kujutise šabloon(id)
- isekleepuvat helkurkangast
- pliiats helkurkangale kujutise joonistamiseks
- õhemat või paksemat vilti
- augustajat
- paela ja/või haaknõela, et saaks helkurit riputada
- soovi korral silmakleepse/neete, et helkurile elu anda

Kõigepealt vali välja sobiv kujutis, millist helkurit soovid. Kõige lihtsam on internetist otsida, välja printida ja lõigata. Loomulikult võib ka vaba käega joonistada - minul puuduvad piisavad joonistamisoskused ning valisin lihtsama viisi.


Kui šabloon olemas, siis tuleks see kanda helkurkangale. Joonista šabloon helkurkanga sellele poolele, kus on liimi kaitsev paber. Kaks tükki, sest helkur peaks mõlemalt poolelt helkima.
Erikujuliste kujutiste kasutamisel pööra tähelepanu, et peegelpildis joonistaksid. Näiteks välgunool - mina suure tuhinaga joonistasin mõlemad ühtemoodi ning kui kokku hakkasin panema, siis avastasin, et ups! täitsa valesti.


Nüüd tuleks helkurkangas vildile kleepida. Kõigepealt kleebi üks pool helkurist, siis lõika välja ning kleebi teine pool. Nii on kindel, et saavad täpselt kohakuti.


Löö augustajaga auk sisse, seo nöör külge, riputa jope/koti külge ning oledki pimedas nähtav.
Mina panin lühema nööri, et oma käekottide külge neid riputada. Tänaval ka katsetatud ning helgivad väga hästi!



Ohutut liiklemist!


neljapäev, 6. oktoober 2016

Arooniasiirup

Et talvel oleks head morsimaterjali keldrist tuua, siis valmistasin sel aastal siirupit. Väga lihtsasti valmistatav siirup, mis ei käi kellelegi üle jõu.
Jõuad veel ka Sina, enne kui lehed täitsa kollaseks lähevad ja marjad ära kuivavad/põõsalt kukuvad. Kirsi- või mustsõstralehtede lisamine annab siirupile vastavalt kerge kirsi- või mustsõstrameki.




Koostisosad:
- 1 kg arooniate kohta käib 4-5 pihutäit kirsi- või mustsõstralehti
- keevat vett
- 1 liitri vedeliku kohta 10-15 g sidrunhapet
- 1 liitri vedeliku kohta 500 g suhkrut

Korja arooniad koos kobaratega, loputa kergelt veega ning pane eelnevalt pestud lehtedega vaheldumisi potti - üks kiht marjakobaraid, kiht lehti jne.
Kalla peale keev vesi, nii et marjad oleksid kaetud. Lase kaane all täiesti jahtuda ning jäta 1.-2. päevaks jahedasse seisma.


Kurna leotusvedelik keedunõusse. Lisa 1 liitri vedeliku kohta 10-15 grammi sidrunhapet ja 500 grammi suhkrut.
Kuumuta keemiseni ning keeda tasasel tulel vahtu eemaldades, kuni enam vahtu ei tule (ma ei pidanud seda tegema - ei tekkinud paksu vahtu, kergelt mullitas ainult). Lasin keema tõusta ning siis lasin veel umbes 3-4 minutit keeda, kuni selliseid mullikesi enam ei tekkinud, vaid oli ühtlaselt läbipaistev vedelik.
Pane kuum siirup pudelitesse.

Minu pudelid pärinevad Magaziinist, 1. liitrised ning tüki hind oli 1.70€, kui ma nüüd ei eksi.

Ma tegin kahel korral - esimesel korral vasakul oleva potitäie ning teisel korral siis pildil oleva koguse. Esimesel korral oli siirup tunduvalt tumedam, ei tea kas oli arooniate sort teine või andsid paremini mahla välja. Lisasin ka vähem suhkrut, sest vaatasin, et see on ikka hull kogus ning hambad kukuvad suust ära. 😄 Tuli selline kangem morss, natukene vett juurde lisades oli joodavam.
Teisel korral tehes hakkasin muretsema, et ehk vähese suhkruga ei ela talve keldris üle ning tahtsin ära proovida õige suhkru kogusega. Siirup tuli tunduvalt heledam, kui esimesel korral, aga kleepus kohutavalt nagu päris siirup - polnud enam morsilurr. Klaasi väiksem kogus siirupit, vesi peale ning küll oli hea!
Kokku sain 8 liitrit siirupit - talvevaru missugune!
Kaarel ütles, et meelde tuli lapsepõlv, et tema ema kodus olevat tehtud täpselt samasugust arooniasiirupit.

Retsept SIIT